新疆美食 - 新疆羊肉串

核心提示:新疆烤羊肉串:精选材料,精心腌制,特色串制,肥瘦相间...色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道醇香,独具风味...
新疆美食-新疆羊肉串新疆,一个几乎被烧烤填满香味记忆的故乡,一顿解千愁,如若不行,再来一顿!by 群 烤肉,在新疆是烤羊肉串、烤全羊、馕坑烤肉等的总称,维语上叫“卡瓦普“。美食媒体评价新疆的烤肉,认为中国烤肉有两种,一种叫新疆烤肉,另一种叫新疆以外的烤肉。

新疆羊肉:新疆的羊肉不膻,鲜嫩,香而不腻。这主要得益于新疆独特的地理气候以及不同的种群。新疆羊有一种盛赞:新疆的羊,吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道,穿的是毛革服,拉的是六味地黄丸,尿的是太太口服液。 图片来源:昵图网 烤羊肉串 新疆羊肉串,是众多烧烤中的典型代表,据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆特色烧烤风,从大西北刮向内地,伴随着吆喝声,散发着诱人飘香。新疆羊肉,名扬四方!

新疆烤羊肉串:新疆人烤羊肉串,精细到家。精选材料,肥瘦切开,精心腌制,特色串制,肥瘦相间幻化成舌尖的环肥燕瘦,风情万种。再撒上新疆人民独爱的盐巴、孜然、辣椒面,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道醇香,独具风味。

烤全羊:烤全羊是新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴,烤全羊外表金黄油亮,肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,清香扑鼻。

烤羊排:烤羊排,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补气养身等功效。

烤羊腿:烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢。

风味烧烤:新疆的烧烤美食,通过不断地发展,结合地域特色有了创新变化,品种呈多样性,除了许多肉类之外,蔬菜水果也可以拿来烤,典型代表有:新疆烤鱼、烤鸡蛋、烤包子、烤蔬菜、烤面筋等等。还有一样是新疆喀什“独特一烤”的烤南瓜。

烧烤盛宴 - 新疆烤鱼:新疆烤鱼,最大的特色在于其借助较为原始的烤鱼方式烤制,鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。这种独特的新疆烤鱼体验,又称作巴楚烤鱼、喀什烤鱼、叶尔羌河烤鱼。

新疆烤鸡蛋: “新疆鸡蛋烤着吃“,新疆维吾尔族利用炭火把生鸡蛋烤熟的一种饮食民俗。烤好的蛋是焦黄色的,看起来非常的招人喜欢。吃时醮些早已调好的盐水或撒些盐,让人回味无穷。

新疆烤包子:烤包子是维吾尔族喜爱的食品,把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。

豆皮卷金针菇生菜:金黄的豆皮裹上清香的生菜,劲道的金针菇,为重口味增添一味清新!

烤面筋:当一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里,那油滑松软,麻辣鲜香的味道,马上刺激了味蕾,在没有食欲的人,也会食欲大增,吃完后口齿留香,回味悠长!

烤南瓜:新疆的烤南瓜,不仅味美,还有益于身体健康。馕坑里烤制的南瓜,冒着热气,飘着焦香,外焦里嫩,黄灿灿的。 南瓜在维吾尔人的吃法有许多种,而这种八宝干果烤南瓜实属特别。 烤肉伴侣 吃着新疆烧烤,最不能缺少的就是清爽搭配。烤肉,啤酒,卡瓦斯,梦想,自由,微醺或者酩酊,都是刻在骨子里的记忆。新疆烤肉必备菜—“皮辣红” 特色啤酒 美酒加烤肉,口味虽好,请不要贪恋哦! (以上只是新疆烧烤的冰山一角,更多美味,欢迎探索!)

整理编辑:新疆旅游研究院
素材来源:博客、网络、微信平台等
本期编辑:刘 群
相似推荐:爱上大草原的味道,因为一颗奶疙瘩 新疆拌面(拉条子),浓厚的家乡情结!
美食主张:新疆馕饼的经典干货(二)
新疆旅游研究院 咨询热线:0991-7885472
 
举报
 
更多>同类美食
推荐图文
推荐美食
自助建站 · 199元 · 烟涛科技