新疆美食 - 博湖烤鱼五道黑

核心提示:博斯腾湖中的鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、赤鲈等有机鱼为原料的烤鱼倍受游客喜爱..."五道黑"是赤鲈又名河鲈的俗称,因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名...
新疆美食-博湖烤鱼五道黑博斯腾湖中的鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、赤鲈等有机鱼为原料的烤鱼倍受游客喜爱,不仅给当地烤鱼经营者带来一批可观的收入,也成为旅客必吃的一道菜。每当夜幕降临,来这里饱口福的络绎不绝,美味的烤鱼"五道黑”助动了博湖夜市的发展。
 
”五道黑“是赤鲈又名河鲈的俗称,因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。赤鲈为生活于新疆北部的冷温带河湖鱼类。生长较为缓慢,3冬龄始达性成熟,最大个体体长可达500毫米左右。 烧烤师傅们以孜然、辣面、盐、食用油为配料烤制而成,辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩、麻而不木,令人回味无穷,如果再配以当地出产的"博斯腾湖"酒水一起食用,更别有一番风味。   
 
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