新疆美食 - 喀什核桃

核心提示:喀什地区的核桃与内地核桃相比有以下二方面的优点:一是结早实、丰产、稳产性强,且能连续丰产;二是坚果品质均达国标一级或优级标准
新疆美食-喀什核桃
核桃是营养丰富的强身滋补、健脑保健食品,粗蛋白、粗脂肪含量高,且富含对人体有益的多种维生素、氨基酸和钙、磷、铁等多种元素,具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。 
 
喀什地区的核桃与内地核桃相比有以下二方面的优点:一是结早实、丰产、稳产性强,且能连续丰产;二是坚果品质均达国标一级或优级标准。坚果外观色浅光滑,壳薄0.86一1.23mm,出仁率高51%一65.9%,平均单果10.0克以上,易取全仁,风味香甜,果仁饱满,颜色黄白。
 
喀什的核桃主要分布于叶城、泽普、巴楚、莎车等县。
 
叶城县是新疆核桃栽培大县之一。叶城县被首批命名为“中国名特优经济林核桃之乡”。
 
2008年叶城核桃在首届中国核桃大会上荣获银奖。
2009年叶城核桃在第二届中国核桃大会上荣获银奖。
2009年7月叶城核桃获得国家地理标志产品认证。
2009年8月叶城核桃等获得国家颁发的有机产品认证证书。
 
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